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Riche de ses expériences dans divers restaurants autour du monde, le chef Edward Hope a à cœur de proposer une cuisine fraîche et de saison. Vous recherchez un restaurant qui fait la part belle aux produits locaux près de Puycelsi, dans le Tarn ? Faites un tour du côté de La Chenaie, à St Urcisse.
Des plats gourmands et de saison
Le chef s’inspire de ses envies du moment et bien sûr de la saisonnalité. Ses assiettes sont gourmandes, à l’instar de son fromage de chèvre en croûte avec du miel de Villette ou sa salade chaude de confit de canard maison ! Jetez plutôt un œil aux plats proposés à La Chenaie. Attention, la carte varie très régulièrement et les menus ci-dessous font seulement office d’exemple. Pour les recettes du moment, n’hésitez pas à nous appeler pour en savoir plus ou nous faire savoir vos éventuelles allergies.
Menu Bar Vendredi Soir !
Burger Classique 11.00€
Steak hache, fromage, salade, tomate, d’oignons, cornichons, et frites maison
Burger Spécial « Deux Viande ! » 14.00€
Steak hache, dinde grille, fromage, salade, tomate, d’oignons, cornichons et frites maison
Fish et chips traditionnel Anglais
« Fish ‘n’Chips » avec sauce traditionnel 12.00€
Dessert Vendredi Soir
Gâteaux de foret noir
4.50€
Nous pouvons répondre à tous les besoins alimentaires, mais il est préférable de faire une réservation avant afin de pouvoir répondre à tous les besoins.
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Menu du Jour 16.00€
Terrine de jarret de porc avec piccalilli et ananas
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Haute cuisse de poulet mariné avec citron confit, couscous et sauce viande
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Tarte de caramel et speculoos
Ou
Assiette de fromage
Carte du Jour
Entrée
Velouté de carotte, chou-fleur et cumin et piment d’Espelette avec muffin salé
4.50€
Terrine de jarret de porc avec piccalilli et ananas
4.50€
Œuf cocotte avec parmesan et truffe
8.95€
Plat Principal
Poisson du jour
Filet de colin d’Alaska frit avec pomme de terre confit et sauce langoustine et vin rose
14.00€
Volaille
Magret de canard avec quatre épices, grenade et asperges
17.95€
Viande
Roti de bœuf, aligot et sauce d’oignons avec bière à la Puycelsi
12.95€
Dessert ou Fromage
Tourte au chocolat avec banane 5.50€
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Tarte de caramel et speculoos 4.50€
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Assiette de fromage 5.95€
Menu Soir 19.00€
Velouté de céleri-rave et pomme vert avec croute de fromage
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Poitrine de veau farci, pomme grenailles confit et purée de panais
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Tourte au chocolat avec fruits rouges
Ou
Assiette de fromage
Carte Soir
Entrée
Joue de porc avec petite risotto avec champignons
4.50€
Terrine de cuisse de poulet rôti avec aneth, épices de curry et chutney maison de ananas et gingembre
4.50€
Œuf cocotte avec, chorizo, parmesan et truffe
8.95€
Plat Principal
Poisson du jour
Haddock fume, parmentier de brandade de morue et sauce hollandaise avec safran
14.00€
Volaille
Magret de canard entier avec quatre épices, asperges et lentilles vert
17.95€
Viande
Pave de bœuf, champignons sauvage, pomme purée avec truffe et sauce vin rouge
17.95€
Dessert ou Fromage
Pomme, caramel et crème en cocotte avec sauce caramel 5.50€
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Tourte au chocolat blanc avec fruits rouges 4.50€
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Assiette de fromage 5.95€
Menu Weekend 19.00€
Saumon fume, jaune d’œuf, crème de raifort et sauce hollandaise avec safran
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Cuisse de poulet rôti de ferme de Gaec bio, ratatouille et sauce de viande
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Gâteaux de banane avec caramel et crème glace de vanille
Ou
Assiette de fromage
Carte Weekend
Entrée
Saumon fume, jaune d’œuf, crème de raifort et sauce hollandaise avec safran
4.50€
Consomme de tomate, mozzarella de buffalo et l’huile d’herbes frais
4.50€
Œuf cocotte avec parmesan et truffe
8.95€
Plat Principal
Poisson du jour
Pave de saumon rôti, pois de chiches avec tomate sèche et lardons avec beurre blanc
14.00€
Volaille
Magret de canard avec quatre épices, grenade et asperges
17.95€
Viande
Joue de bœuf, pomme puree et sauce d’oignons avec bière à la Puycelsi
15.95€
Dessert ou Fromage
Gâteaux de banane avec caramel et crème glace de vanille 5.50€
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Panacotta chocolat blanc 4.50€
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Assiette de fromage 5.95€
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